La emotividad que aporta la historia de la comida es lo que la hace muy interesante: Martín González de la Vara Reseña 9 de febrero de 2023. Para abordar la construcción de una metodología…Read more
En la búsqueda del origen del cacao domesticado es necesario reconstruir, rehacer y reinventar: Martín González de la Vara Reseña 30 de abril 2021. Al reflexionar que la comida también tiene profundidad…Read more
