15 de marzo de 2026.
En un encuentro que resaltó la riqueza gastronómica y cultural en torno al garbanzo, uno de los productos emblemáticos de Mocorito —el reconocido biotecnólogo y miembro de El Colegio de Sinaloa— Dr. Octavio Paredes López recibió un homenaje por los organizadores de la Octava Muestra Gastronómica del Garbanzo, celebrado en la comunidad de El Progreso el pasado 14 de marzo del presente año, evento donde se reconocieron sus aportaciones y su amplia trayectoria como destacado científico sinaloense.
Durante la ceremonia, el Dr. Paredes habló de la educación y la ciencia mexicana, hizo una crítica sobre lo que necesitan nuestras instituciones para sobresalir y cómo podemos entrar hacia un cambio positivo de calidad. Agregó que estas han sido razones de porqué ha dedicado su vida a la investigación, fortalecimiento y formación científica como clave para impulsar la innovación y el desarrollo regional.
Es pertinente agregar que Octavio Paredes es un especialista en alimentos de trayectoria internacional. Ha dedicado su vida a investigaciones en torno a las propiedades fisicoquímicas de frutas, maíz, trigo y frijol; asimismo, ha sido autor más de 400 artículos científicos publicados y dirigido alrededor de 120 tesis.
Cabe destacar que el evento es organizado cada año por la propia comunidad en coordinación con el grupo Trabajando por el Rancho, con el objetivo de realzar con orgullo la historia, identidad y riqueza agrícola del municipio. La actividad contó con la presencia del secretario de Economía de Sinaloa, Feliciano Castro Meléndrez, quien reconoció el esfuerzo del grupo organizador por mantener viva esta celebración que fortalece la identidad, promueve las tradiciones y fomenta la organización comunitaria.
En representación del presidente municipal, Enrique Parra Melecio, asistió el secretario del Ayuntamiento José Alfredo López Castro, acompañado por la presidenta del Sistema DIF de Mocorito, María del Carmen Muñoz Rojas, así como funcionarios estatales y municipales.
*𝑪𝒐𝒏 𝒊𝒏𝒇𝒐𝒓𝒎𝒂𝒄𝒊𝒐́𝒏 𝒆 𝒊𝒎𝒂́𝒈𝒆𝒏𝒆𝒔 𝒅𝒆𝒍 𝑯. 𝑨𝒚𝒖𝒏𝒕𝒂𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝑴𝒐𝒄𝒐𝒓𝒊𝒕𝒐.
